【外観】濃いガーネット色で透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が際立ち、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはカカオやスモークのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ウェイグブリッジ・カベルネ・メルロは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ピーター・レーマンは、この地域のテロワールを最大限に活かすワイン造りに定評があります。フルボディでしっかりとした構造を持ちながら、果実味とスパイス感のバランスが素晴らしいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、果実味を引き出すために温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも果実味が際立つように調整されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、深みのある紫がかった色調が特徴。光に当たると美しく輝き、粘性が感じられるほどの豊かな質感。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて微かなスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フレッシュなハーブの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが支え、バランスの取れた酸味が口の中を引き締める。余韻にはダークチョコレートやオークのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も見込める。特に肉料理やグリル料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適したワイン。