Wigan Riesling

ウィガン・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香が広がり、ジャスミンの花やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間では果実の甘みとミネラル感が膨らみ、フィニッシュには僅かな甘さが残る。 【余韻】清涼感のある長い余韻が特徴的。

ウィガン・リースリングは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインで、ピーター・レーマンの手によって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングにとって理想的な環境を提供します。ピーター・レーマンは、品質と伝統に重きを置き、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
ライム
ジャスミン
白桃
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘み
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース焼き
生ガキ
アジア料理
チーズプレート

醸造について

ウィガン・リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味が保たれます。一般的に、リースリングは軽やかなスタイルで仕上げるため、熟成期間は比較的短いと予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、グリーンがかった色調が特徴的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。

香り

開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが感じられる。全体的にフレッシュで明るい印象。

味わい

アタックはクリーンで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリアな印象を与える。

総合

2021年のWigan Rieslingは、今からでも楽しめるが、2〜3年の熟成が期待できる。軽やかな料理やアペリティフに合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5