テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマはストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは、熟成により微かなスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が豊かです。中間には爽やかな酸味が膨らみ、フィニッシュにはほんのりとしたミネラル感があります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさが残ります。
ワイルドカード・ロゼは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるロゼワインで、ピーター・レーマンの情熱と技術が詰まった一品です。バロッサ・ヴァレーの豊かなテロワールが生み出す新鮮でフルーティーな風味が特徴で、軽やかさと飲みやすさを兼ね備えています。特に、食事と合わせやすいスタイルで、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、果実の新鮮さを保つことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開栓直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々に時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に明るく、華やかなアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤でフルーティーな甘さと酸味のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸は適度に感じられる。軽やかで滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在で、軽快なスタイルのため、アペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。ピクニックや友人との集まりにぴったりのワイン。