Gewürztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルーツの甘さが感じられ、中間では滑らかさと酸味のバランスが楽しめます。フィニッシュは長く、スパイシーさと甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、バラの香りとスパイスが感じられます。

ゲヴュルツトラミネールは、独特な香りと風味が特徴の白ワインで、特にフルーティーでスパイシーなテイストが魅力です。ピーター・メルテス・プライベートケラーライは、ファルツ地方の伝統的な生産者で、質の高いワインを手掛けています。このワインは、香り高く、飲みごたえがあり、特にアジア料理との相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
ハニー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかさ
酸味のバランス
豊潤感

料理との相性

チキンのカレー
スパイシーなアジア料理
タイ風の海鮮料理
フォアグラのテリーヌ
パイナップルのタルト

醸造について

ゲヴュルツトラミネールは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性が高く、滑らかな外観を持っています。

香り

開いた直後は、ライチやバラの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りやハチミツのニュアンスが加わります。フルーティで華やかな香りが持続します。

味わい

アタックはフルーティでジューシー、甘さと酸味のバランスが良く、中盤ではトロピカルフルーツが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいクリスプさを提供します。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフやアジア料理とのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5