Deutsche Weinreben Riesling Kabinett Halbtrocken
ドイツ・ワインレーベン・リースリング・カビネット・ハルプトロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感や蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックでは爽やかな酸が感じられ、中間で果実の甘さが広がり、フィニッシュではクリーンな後味が残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
Deutsche Weinreben Riesling Kabinett Halbtrockenは、ドイツ・ラインヘッセン地域で生産されるリースリングワインです。生産者のピーター・メルテスは、品質とバランスに優れたワインを手掛けることで知られています。このワインは、ハルプトロッケン（半辛口）として、果実味と酸味の調和が特徴的で、様々な食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、低温での発酵を行い、フルーツの香りを最大限に引き出すことに重点を置いています。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保つことが意図されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。光を受けると美しく煌めく印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハチミツのような甘さが感じられ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは柔らかく、リンゴや柑橘系のフレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいを作り出す。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象。
総合
2021年のこのワインは、今から数年内に楽しむのに適しているが、熟成ポテンシャルもある。特に前菜や軽い魚料理と合わせると良いシーンが想像できる。