テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、微かなスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では酸味がしっかりした膨らみを見せ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーツの甘さが残り、余韻は中程度です。
サン・ローラン・シュペートブルグンダー・ハルプトロckenは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインで、ピーター・メルテスの手によって仕込まれています。ラインヘッセンは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にピノ系のぶどうに適した環境です。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが魅力で、軽快な口当たりが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は大部分がステンレスタンクで行われますが、少量のオーク樽での熟成も考えられます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過させるとほんのり紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に密着する様子が印象的。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にはフルーティーで、やや複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にかけては果実の旨味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までと予想され、今後の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。バーベキューや軽めの肉料理と合わせるのがオススメ。