テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのスパイス感や土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸が加わり、バランスの良い味わいに。フィニッシュはクリーミーで、軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とともにほのかなスパイスのニュアンスが感じられます。
クロ・デュ・シエル・ピノ・ノワールは、ピーター・マイケルがナイツ・ヴァレーで生産する赤ワインです。ナイツ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に最適な場所として知られています。このワインは、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴で、特に高品質なピノ・ノワールを求める愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すように注意が払われます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的だが、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバニラや焙煎したコーヒーの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで甘美。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが広がる。余韻にかけて、バランスの取れた酸と果実の調和が印象的。
総合
2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、熟成ポテンシャルも高い。