テイスティングノート
【外観】淡黄色がかった輝きのある透明な色合い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香りが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味と果実味が心地よく調和しています。中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ナッツの風味が残ります。
キュヴェ・アンディジーヌ・シャルドネは、ピーター・マイケルによって生産されるナイツ・ヴァレーの白ワインです。この地域の特有のテロワールが生み出す風味豊かさとバランスを持ち、特にシャルドネにおいてその特性が際立っています。洗練されたスタイルでありながら、親しみやすさも兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成中はバトナージュ（澱引き）が行われ、複雑さを増すプロセスが施されています。熟成期間は約10ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、液体は滑らかにグラスに流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋ナシの香りが優勢で、徐々にトーストしたバケットやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、シトラスの香りやミネラル感が強調され、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では、熟した果実のフレーバーが広がり、ややクリーミーな質感が加わる。酸と果実味のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
現在が飲み頃であり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。今後3〜5年の間に楽しめる。軽やかな料理やシーフード、特にクリーム系のソースに合うシーンが推奨される。