テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】青リンゴや桃の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。少しのスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは甘さを感じさせつつ、酸味がしっかり。中間ではフルーティーさとミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長めで、果実の風味とミネラル感が感じられる。
リースリング・ファインハーブは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、ピーター・エ・ピーターによって造られています。この地域特有のスレート土壌が、ワインにミネラル感を与えています。リースリングはその酸味と果実味のバランスが特徴で、特にファインハーブスタイルは、やや甘口でフレッシュな印象を持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実香を引き出すことを重視しています。熟成はスチールタンクで行われ、ワインの純粋さを大切にしています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、透明感のある輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に残る水滴が確認できる。
香り
開いた直後はフルーツの香りが際立ち、特に青りんごや桃のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが印象的。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が続く。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽めの料理やアペリティフに合う。熟成ポテンシャルもあり、数年後にさらに複雑な味わいが楽しめる。友人とのカジュアルな集まりにも適した一本。