テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられ、第三アロマにはわずかに皮革やトリュフのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と酸味が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。
ブラウフランケッシュ・トロッケンは、オーストリアの赤ワインの一つであり、生産者ピーター・シャンドルによって丁寧に醸造されています。このワインはオーストリアの特有のテロワールを反映し、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。ブラウフランケッシュは、地域での重要な品種であり、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の新鮮さを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がるが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻には果実の甘さとほのかなスパイスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンに適している。