テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリッツのような香り、さらにハーブや草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやパイナップルのフレーバーが感じられます。中間の膨らみではミネラル感が強調され、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく続きます。
ソーヴィニヨン・ブラン・クラシックは、オーストリアのピーター・スコフによって生産された白ワインです。オーストリアは、特にソーヴィニヨン・ブランに適したテロワールを持ち、その鮮やかな酸味と独特な香りが特徴です。スコフ氏は、品質を重視したワイン造りを行っており、地域の気候と土地の特徴を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。熟成は短期間行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。樽熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄金色。輝きがあり、クリスタルのように透明。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな流れを見せる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを呈する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸がバランスよく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導するクリスプな味わいが続く。
総合
すぐに楽しめる飲み頃の白ワインで、2022年から2025年頃までが飲み頃と考えられる。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。