テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨、リンゴ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには微かにバニラやナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間は果実味が豊かで滑らかに広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、シトラスやバニラの余韻が残ります。
シレックス・シャルドネは、ピーター・トンプソン・ワインズの手によって造られるオーストラリアの白ワインです。彼のワイナリーは、テロワールを尊重し、果実の持つ特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、豊かなフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴で、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの新鮮さを保持しながら、柔らかい口当たりを生み出すように工夫されています。熟成は一部オーク樽で行われ、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れ落ちる。
香り
開けた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとバニラや軽やかなトースト香が現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてミネラル感が際立ち、心地よい酸が全体を引き締める。中盤では梨やパイナップルの風味が顔を出し、余韻にはしっかりとした酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは十分にある。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルなパーティーから特別なディナーまで幅広く楽しめる。