テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によってバニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残ります。
ピーター・ヴェラはカリフォルニアで人気のあるワイン生産者であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産においてその名を知られています。このワインは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれたぶどうを使用しており、力強い果実味と繊細なタンニンが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、飲み手に満足感を提供する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度が調整されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が心地よい。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、タンニンは滑らかで飲みやすい。フィニッシュはフルーティーでバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむのに最適。バーベキューやカジュアルなディナーにおすすめ。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の熟成が期待できる。