Riesling Alsace Grand Cru 'Altenberg de Bergheim'
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'アルテンベルク・ド・ベルグハイム'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブの香りが顔を出します。 【味わい】口に含むと、フレッシュで爽やかなアタックが広がり、中盤では豊かな果実味とミネラル感が感じられます。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】クリスプな酸味と果実の香りが持続し、非常に心地よい余韻を楽しめます。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'アルテンベルク・ド・ベルグハイム'は、フランスのアルザス地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のピーター・ヴェーバーは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りで知られています。このワインは、特にその優れたバランスと豊かな風味で、アルザスのリースリングの中でも特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵後、数ヶ月間熟成され、果実のキャラクターが引き立つように仕上げられています。熟成にあたり、オーク樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色から黄金色への移行が見られ、粘性は中程度で、グラスの壁に付く涙が美しく流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つと蜜のような甘さや白い花のニュアンスが加わり、全体的に非常にアロマティックで複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味のある甘さが広がり、中盤ではミネラル感とともに酸味がしっかりとサポートし、バランスの取れた味わいを形成する。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象を与える。
総合
このワインは今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みを増すポテンシャルがある。特に魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりである。