テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、続いてミネラル感やシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とミネラルが融合し、豊かな中間の膨らみを持ち、後半は爽やかさが引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが心地よく残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ショーネンブルク'は、フランスのアルザス地方の特級畑で育てられたリースリングから作られる白ワインです。生産者のピーター・ヴェーバーは、伝統的かつ環境に配慮した栽培方法を用いて、高品質なワインを生産しています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを引き立てるために、樽での熟成も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、光を受けてきらきらとした印象を与える。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はグリーンアップルやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが広がる。さらに、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーさとともにミネラル感がバランスをとる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらなる複雑さが増すポテンシャルを持つ。食事との相性も良く、魚料理やアジア料理の前菜と共に楽しむのに最適。