【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが加わります。さらに、わずかに土の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと柔らかなアタックがあり、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】フルーティーな余韻が持続し、心地よい酸味が特徴的です。
ピーター・イーランズはニュージーランドのマールボロ地方で有名なワイナリーで、環境への配慮を重視した持続可能な農法を採用しています。ピノ・ノワールはその典型的な品種で、フルーティーさと洗練された酸味が特徴です。マールボロのテロワールが生み出す独特の風味が、国内外で高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成が一般的です。これにより、果実味を保ちながらも複雑さが加わります。
外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を見せる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリー、軽やかなスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を引き立てる。
総合
2021年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。パーティーや特別なディナーにぴったりのワインで、今後の変化も楽しみ。