テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】カシス、グレープフルーツ、ハーブ、ミントの香りが広がり、フルーティでフレッシュな印象。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやトロピカルフルーツの中間の膨らみがあり、エレガントな苦味がフィニッシュに続く。 【余韻】フレッシュな酸味が残り、ハーブのニュアンスが長く続く。
ピーター・イーランズはニュージーランドのマールボロ地区で高品質なワインを生産することに特化しています。この地域は特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しており、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが魅力で、飲み手に爽やかな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
カシス
ハーブ
ミント
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の凝縮感
エレガントな苦味
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
アスパラガスのグリル
バジルペーストのパスタ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実の風味を保つために短期間の熟成が行われると推定されます。通常、フィルタリングと清澄を行った後、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブや青リンゴのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、華やかさも併せ持つ。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、ミネラル感が心地よい。このワインは軽やかでバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは低いと思われる。シーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。2021年は良好なヴィンテージと評価される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5