【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によりバニラや革も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間でタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュは長くコクがある。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの風味が感じられる。
ピーターソンズは、オーストラリアのマジー地区で知られるワイナリーで、豊かな風味とバランスの取れたワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い味わいと複雑な香りを持ち、特に赤ワインファンに愛されています。マジーの特異なテロワールが生み出す果実味と酸のバランスが、ワインの魅力を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、新樽と古樽のブレンドで熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために熟成工程に注意が払われています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。ほのかに樽香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良好でバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや記念日など、重要なシーンでの提供に向いている。