テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの初々しい果実香に、白い花のニュアンスが漂う。ハーブの清涼感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の酸味が広がる。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは心地よいバランスが続く。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よい。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方のペトゲン・ダムが生産する白ワインで、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。モーゼルの特有のテロワールは、ミネラル感を豊かにし、ワインに深みを与えます。このワインは、シンプルでありながらエレガントで、さまざまな料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、冷却された温度で管理されると推定されます。熟成にはステンレスまたは中立的なオーク樽が使われる可能性があり、熟成期間は短めであると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清々しく、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、洗練されたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは控えめ。清涼感があり、軽快な料理やアペリティフとの相性が良い。特に夏の昼食やパーティーに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5