テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマに熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、わずかにバニラや革の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感と酸味のバランスがあり、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く、ベリー系の風味が持続する。
アンフィルタード・ピノ・ノワールは、ラインヘッセン地域のPeth Wetzによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適した条件が整っています。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫を行い、自然な風味を大切にしたワインを造っています。特徴的なスタイルで、ワイン愛好家から注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われる可能性が高いです。ワインの特徴を引き出すために、軽めのフィルタリングが行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し跡を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の香りは徐々に複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の鋭さが感じられ、軽やかでフレッシュな印象。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルもありそう。カジュアルなディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。