テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや白桃、ジャスミンの花、レモンピールが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティーな風味。
アンフィルタード・リースリングは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、Peth Wetzが手掛けています。リースリング種の特性を活かし、テロワールの特徴を前面に出したスタイルが特徴です。生産者は、品質を重視し、自然な栽培と醸造を行うことに専念しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ジャスミン
レモンピール
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の豊かさ
酸のバランス
ミネラル感
心地よい余韻
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理のスパイシーな料理
リースリング風味のチーズプレート
エビのグリル
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理がされたステンレスタンクで醸造されることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を最大限に引き出すよう配慮されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが広がり、少しのミネラル感が感じられます。時間が経つと、花の香りや蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後の熟成ポテンシャルもありそうです。暑い季節の食事やガーデンパーティーにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5