テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実の香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。
プティ・フィジャックはサン・テミリオン地区の小規模ながら質の高いワイナリーであり、特に土壌の多様性と気候条件を活かしたワイン造りに定評があります。サン・テミリオンの特有のテロワールは、熟した果実味とバランスの取れた酸味を生み出し、地域の特性を十分に表現したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き出しつつ、樽由来の香りを適度に与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込み、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。後味にはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。
総合
現在から数年内に飲み頃を迎えると予想され、5年以上の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。