テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブが重なり、さらにバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間は滑らかなタンニンとしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やカカオの余韻が特徴的です。
ケルケゴッベ・メルローは、イタリアのペトラによって生産された赤ワインで、豊かな風味とエレガントな構造が特徴です。ペトラは、テロワールにこだわり、土壌や気候を活かした高品質なワイン作りを行っています。このワインは、イタリアの多様な食文化に寄り添い、料理との相性も良く、特別な場面や日常の食事に華を添える一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われていると考えられます。熟成には主にオーク樽を使用し、6〜12ヶ月程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感のある輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、徐々に複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。果実味の後にほのかなスパイシーさが広がり、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特に赤身肉料理やリッチなパスタと相性が良い。バランスの取れたワインで、リラックスしたシーンに最適。