テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濁りはない。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香に、スパイスとオークのニュアンスが加わる。かすかなトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが支える。中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュはコクがあって余韻が長い。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのペトリー・セラーズによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。ペトリー・セラーズは、厳選されたぶどうを使用し、品質を重視していることで知られています。ワインはしっかりとした構造を持ち、フルボディな味わいで多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は一般的に12〜18ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚なフルーツ香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよくまとまっている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
非常にクオリティの高いワインで、今から数年内が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、肉料理や特別なシーンでの提供に最適。