テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が感じられ、中間に果実味がふくらむ。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラルとほのかなスパイスが感じられる。

フリウラーノは、イタリアのフリウリ州のコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産される白ワインです。生産者のペトルッサは、地元の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フリウラーノはそのテロワールを反映した個性的なワインとなります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
焼き魚
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ

醸造について

フリウラーノは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、ワインは数ヶ月間熟成されることで、風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、透明度が高く、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。

香り

開いた直後は花の香りとグリーンアップル、シトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやアーモンドの香ばしい香りが顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が豊か。中盤にはミネラル感が加わり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、特別な食事シーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5