テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで、ミネラル感が広がり、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスとハーブの風味が心地よい。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、オーストリアのペワル・ヴァイネが手がける白ワインで、フレッシュさとミネラル感が際立つ一品です。このワインは、オーストリアの特有のテロワールが生み出す、クリスプでバランスの取れた味わいが特徴です。特に、食事との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
シルキーな口当たり
フレッシュな酸味
フルーティなアタック
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清澄後に瓶詰めされると考えられます。熟成は、フレッシュさを保つために短期間行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い脚が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにミネラル感や白い花の香りが感じられるようになる。少しスパイシーなニュアンスも見え隠れする。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象がある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5