テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で明るい透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリー、ラズベリー、ハーブの香りが感じられ、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が心地よく、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、軽やかさが持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が楽しめます。
Réserve des Templiers Côtes de Provenceは、フランスの南部に位置するコート・ド・プロヴァンス地区で生産されるロゼワインです。生産者であるペイラスソルは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを作ることで知られています。このワインは、プロヴァンスの温暖な気候と豊かな土壌から生まれ、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後もステンレス容器で熟成されることが推測されます。発酵プロセスでは、果実のフレッシュさを保つために迅速に行われることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁に軽い涙を見せます。
香り
開いたばかりの時はフレッシュなベリーやグレープフルーツの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。果実の香りが豊かで、心地よいアロマが広がります。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな風味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいを提供します。タンニンは穏やかで、全体的に爽やかな印象を与えています。
総合
飲み頃は現在から2024年頃まで。軽やかで飲みやすく、バーベキューやピクニックシーンに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむには絶好の時期です。