【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間は滑らかで、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが印象的です。
Clos des Cistesは、フランスのラングドック地方に位置する有名な生産者ペイル・ローズによって作られた赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映しており、地元の気候と土壌が育んだ個性的なキャラクターを持っています。ペイル・ローズは、品質にこだわりを持つ生産者として知られており、ワイン愛好家の間で高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは緻密で心地よく、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに深みを増すだろう。赤身肉や濃厚な料理と相性が良い。