テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（黒胡椒）、花の香りが広がり、次第に熟成感のある香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイスが溶け合い、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュには余韻のある深みが残ります。 【余韻】長く、バランスの取れた果実の風味が続きます。
クロ・シラー・レオーネは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインで、ペイル・ローズによって手がけられています。このワインは、ラングドック特有の豊かな土壌と気候の影響を受け、フルボディで力強いスタイルが特徴です。生産者は厳選されたぶどうを用い、テロワールの個性を反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れ、全体的に豊かな香りが広がります。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックがあり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、心地よい苦味も感じられます。タンニンはしっかりとした質感で、余韻に力強さを与えています。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるまで数年の熟成が期待できる良好なポテンシャルを持っています。特に食事と合わせるシーンが推奨され、赤身肉や煮込み料理と相性が良いでしょう。