テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成に伴うバニラや革の香りがほんのり漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュではドライフルーツのような余韻が続く。 【余韻】長くて滑らかな余韻が楽しめる。
ボルドー・スュペリウール・レゼルヴは、ボルドー地域で生産される赤ワインで、特に選りすぐりのブドウを使用して作られています。生産者のペザは、質の高いワインを手掛けることで知られ、豊かなテロワールを反映したフルボディな味わいが特徴です。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代の技術も取り入れており、バランスの取れた飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味を最大限に引き出すために、マセレーションが行われると考えられます。熟成は2年以上の期間、オーク樽で行われることが一般的です。この過程で、ワインは複雑さを増し、滑らかな口当たりを得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。焙煎したコーヒー豆の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。