テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】白い花や洋梨のアロマに続き、トーストしたパンやハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口中に広がり、中間にはクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。 【余韻】清々しい酸味とともに、わずかなナッツの風味が持続します。
クレマン・ダルザス・ピノ・グリ・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインで、特にピノ・グリ種を使用しています。パファンハイムのワイナリーは、伝統的な製法を重んじつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを生産しています。アルザスの特有の気候と土壌が、フルーティーで洗練された味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらも、きれいな酸を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、きらきらとした輝きを持つ。泡の細かさと持続性があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過後には白花やナッツのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤には果実の甘さが感じられ、バランスの良い口当たり。酸味はシャープで、余韻にかけて心地よいフレッシュ感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。パーティーやカジュアルな集まりにも最適な一本。