テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨、リンゴの花、白い花、ハーブの香りが広がる。ミネラルも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりは滑らか。中間ではフルーティさが広がり、心地よい酸味が感じられる。フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】中程度の長さでミネラル感が残る。
キュヴェ・ラベルレ・ピノ・グリは、アルザス地方のパファンハイムが生産する白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、多様なぶどう品種の栽培が盛んです。本ワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、料理との相性も良いことから、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
リンゴの花
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
滑らかさ
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ
リゾット
醸造について
本ワインは、低温でゆっくりと発酵されることで、フルーティな香りを引き出します。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインの清涼感が保たれます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きのある外観。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、花の蜜や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、口に含むと中盤で果実味が豊かに広がる。酸はしっかりとしつつも滑らかで、全体的にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性あり。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5