テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、トロピカルフルーツが華やかに広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、甘さを伴い、中間はスパイシーな風味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味を感じる。 【余韻】長く、エキゾチックなフルーツの風味が残る。
ゲヴュルツトラミネールは、フルーティーで豊かな香りが特徴の白ワインで、アルザス地方のパファンハイムが手掛けています。この地域は、独特のテロワールと気候条件を持ち、特に辛口から甘口まで多様なスタイルのワインが生まれています。このワインは、スパイシーで芳香な特性を持ち、食事とのペアリングに非常に優れた選択肢となります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティー
スパイシー
甘さ
心地よい酸味
バランスの取れたボディ
料理との相性
鶏肉のスパイシー炒め
エスニックカレー
アジア風の海鮮料理
パイナップルとハムのピザ
フォアグラ
チーズプレート
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、通常、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成には数ヶ月間のステンレスまたはオーク樽が用いられ、ワインに深みと複雑性を与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は華やかなアロマが立ち上り、ライチやバラの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では豊かなミネラル感とともに酸がバランスを取り、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も期待できる。アペリティフやアジアン料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%