テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の甘い果実香に続き、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにかけて心地よい酸と旨味が調和する。 【余韻】長く続くミネラル感と果実味が印象的。
ル・クロ・デ・アマンディエ・ピノ・グリは、アルザス地方のパファンハイムで生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、特にピノ・グリに適した環境を提供します。生産者は、伝統的な手法を重視し、テロワールの個性を大切にしています。フルーティーでありながらも、ミネラル感が感じられるバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ステンレスタンクで発酵し、フルーツのフレッシュさを保つために低温発酵が行われる可能性が高い。熟成はステンレスかオーク樽で行われ、数ヶ月の間にワインの複雑さを高めることが意図されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、輝きがあり、視覚的に清澄感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツや花のニュアンスが顔を出します。複雑な香りが徐々に増し、ミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では、クリーミーなテクスチャーが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな前菜や魚料理にぴったりのワインで、特別なディナーにもおすすめです。