テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るい透明感を持つ。 【香り】熟した洋梨やリンゴ、花の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、力強い果実味が感じられ、中盤にはミネラル感と穏やかな酸味が広がり、フィニッシュではクリーミーな余韻が続く。 【余韻】長く、果実とミネラルの余韻が楽しめる。
ピノ・グリ・アルザス・グラン・クリュ・'シュタインハルト'は、フランスのアルザス地方に位置するパファンハイムが手掛ける特別な白ワインです。このワインは、特にそのテロワールの独自性が際立っており、豊かな土壌と気候条件がもたらす複雑な味わいが特徴です。アルザスの伝統的な生産スタイルを反映し、優れた品質を誇るワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
リゾット
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数か月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツと花の香りが広がり、時間が経つにつれて、熟した桃やパイナップルのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーな口当たりが広がる。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面での食事と合わせて楽しむのが理想的。バランスの取れた味わいが魅力的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5