【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ、ジャスミンの花、ライムの皮が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実感が心地よい。中間にはミネラル感があり、フィニッシュにかけては酸が優しく、すっきりとした印象。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が続く。
リースリング・シュタインハルトは、アルザス地方の名高い生産者パファンハイムが手掛ける白ワインで、グラン・クリュに位置付けられています。この地域の特有のミネラルと酸味を活かした、香り豊かでエレガントなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーさと清涼感のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、クリーンな環境で発酵が行われ、ステンレスタンクで発酵後、熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定され、ワインのフレッシュさと果実味を保持することが目的です。
外観
淡い黄色から緑がかった黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類やリンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤には、豊かな果実味とともに酸が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理や魚料理、アペリティフとしても楽しめるシーンに最適。