テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】豊かなリンゴや洋ナシの香りに、花の香りが加わり、最後にミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間に心地よい酸味が広がり、フィニッシュには僅かな甘みが残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく漂う。
リースリング・ツィンケプフル・アルザス・グラン・クリュは、アルザス地方の優れた土壌と気候条件から生まれた白ワインです。生産者のパファンハイムは、地域の伝統を重んじながらも革新的な技術を用いて高品質なワインを生産しています。グラン・クリュに指定されたこのワインは、特に優れたテロワールを反映し、エレガンスと複雑さを兼ね備えた位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味をより深めるために樽熟成が行われることもありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が美しく、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を見せる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、続いて蜜やアプリコットのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、ミネラル感やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを引き立てる。タンニンはないが、全体のバランスが素晴らしい。酸味が余韻に残り、心地よいクリスプ感をもたらす。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルもあり、特別な場での食事とともに楽しむのにぴったり。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。