テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、花の香り、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマには軽やかなバター感やパンの香ばしさが広がる。第三アロマでは、微かに革やスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中間ではしなやかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュでは柔らかい余韻が続く。 【余韻】果実の香りが続き、心地よい長さを持つ。
ルージュ・ダルザス・ピノ・ノワールは、アルザス地方のパファンハイムによって生産される赤ワインです。この地域は特にピノ・ノワールの栽培に適しており、独自の気候と土壌が特徴です。フランスのワインとドイツの影響を受けたスタイルで、エレガントでありながら力強い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数か月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、輝きがあり、少し粘性を感じる。色調は透明感があり、軽やかさを演出している。
香り
開けた瞬間、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、軽やかなタンニンが心地よく残る。全体としてバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられる。熟成ポテンシャルもあり、果実味と酸味のバランスが保たれるため、食事とも相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。