【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイスの香りが立ち上り、さらにハチミツや生姜のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは甘く、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュにかけては穏やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、甘やかな果実味とほんのりスパイシーな風味が特徴です。
トラディション・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のパファンハイムによって生産される白ワインです。ゲヴュルツトラミネールは、豊かな香りとスパイシーな風味が特徴で、パファンハイムはこの品種の特性を最大限に引き出す技術を持っています。アルザスの特有の気候と土壌が、ワインに独特のエレガンスを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを保持するように配慮されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
外観
明るいストローイエローの色合いで、やや緑がかった輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はアロマティックな花の香りが広がり、ライチやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが非常に良く、心地よい余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージとしては素晴らしい品質で、今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成にも適している。アペリティフや軽めの魚料理にぴったりのワイン。