テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、リンゴ、ピーチのアロマが感じられ、後にハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに心地よい酸味が持続します。フィニッシュにはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】クリスプでフレッシュな風味が長く続きます。
トラディション・リースリングは、アルザス地方のパファンハイムによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によるユニークなテロワールが特徴で、リースリングはその特性を最大限に引き出すぶどう品種として知られています。トラディション・リースリングは、フレッシュでエレガントな酸味と果実味を兼ね備えた、アルザスの伝統を体現するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度で、果実の特性を活かしたスタイルが追求されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、非常に心地よい印象を与える。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。ほんのりハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
口に含むと爽やかなアタックがあり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、心地よいバランスを持ち、タンニンはほとんど感じられない。全体的にクリーンでスムーズな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今すぐに楽しめるが、2〜3年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理に最適。