テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色が特徴。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ香、第二アロマは白い花の香りが広がり、第三アロマにはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でクリーミーなテクスチャーが広がる。中間の膨らみは豊かで、フィニッシュには爽やかな酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味がやさしく残る。
Grauburgunder（グラウブルグンダー）は、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ファンネベッカーによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟を促進します。グラウブルグンダーは、フルーティーでありながらミネラル感を持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Grauburgunderは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間は同じタンクで熟成されることが多いですが、部分的にオーク樽での熟成も行われることがあります。これにより、ワインには複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間経過とともに、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成ポテンシャルがあり、食事との相性も良いため、アペリティフや魚料理と合わせるのに最適。