Werkstoff

ヴェルクストフ

テイスティングノート

【外観】淡いイエローの色調、透明感あり。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、ミネラル感を感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間が膨らみ、心地よい酸味が長く続く。 【余韻】清涼感のある余韻が残り、フルーツの風味が引き立つ。

Werkstoffは、ラインヘッセンのファンネベッカーによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどう栽培に適しています。ファンネベッカーは、品質を重視したワイン造りで知られ、テロワールの個性を大切にしています。特徴的なフレーバーとバランスの取れた味わいで、食事とのペアリングにも優れたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペストソース
フレッシュサラダ
チーズプレート

醸造について

醸造にはステンレスタンクを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュさを保ちます。熟成は数ヶ月行い、ワインの風味を整えるためにバターやトーストの香りを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から淡いグリーンの色調が見られ、輝きは明るく、軽やかな粘性が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りや白桃の香りが支配的で、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは軽やかでフレッシュ、すぐに酸味が感じられ、中盤では果実味が広がり、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。

総合

飲み頃はすぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。夏の軽食やシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルなシーンに合う。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5