テイスティングノート
【外観】色合いは淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはバラやライチの香りがあり、第二アロマには軽いスパイスやハーブが感じられます。第三アロマにはほのかな蜜やアプリコットの熟成感が見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、甘さと酸のバランスが良い。中盤は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてさわやかな酸が引き締めます。 【余韻】長く、フルーツの甘さと花の香りが残ります。
ウンシュタイン・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、ファルツ地方のフェッフィンゲンによって生産されています。このワインは、ゲヴュルツトラミネール種の特徴を強く表現し、豊かなフルーツと花のアロマを持っています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後ステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。果実味を最大限に引き出すため、オーク樽での熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は、ライチやバラの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わる。フルーティーでエキゾチックな香りが特徴。
味わい
アタックはやや甘口で、熟した果実の風味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートと合わせて楽しむのに最適。全体的に、エレガントで豊かな味わいが印象的。