Three Chimneys Cabernet-Merlot

スリー・チムニーズ・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ほのかなスパイスやハーブ、バニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが良い。中間には円熟したタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続く。

スリー・チムニーズ・カベルネ・メルロは、オーストラリアのラザグレンで生産される赤ワインです。ファイファー・ワインズは品質にこだわり、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで、果実味豊かで複雑な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
バランスの良い酸
円熟したタンニン
スモーキーなニュアンス
複雑さ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度の可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネットの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡は豊かさを感じさせる。

香り

開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、カカオやバニラのニュアンスが現れる。全体的に調和が取れた香り。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がフレッシュさを加える。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5