テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ほのかなスパイスやハーブ、バニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが良い。中間には円熟したタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続く。
スリー・チムニーズ・カベルネ・メルロは、オーストラリアのラザグレンで生産される赤ワインです。ファイファー・ワインズは品質にこだわり、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで、果実味豊かで複雑な味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
バランスの良い酸
円熟したタンニン
スモーキーなニュアンス
複雑さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネットの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡は豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、カカオやバニラのニュアンスが現れる。全体的に調和が取れた香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がフレッシュさを加える。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%