【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で膨らみが感じられます。フィニッシュにはフルーティーさと酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、シトラスやトロピカルフルーツの風味が続きます。
Phebusが手掛けるシャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されています。この地域は、高い標高と豊かな日照条件に恵まれ、優れたワインの生産に適しています。シャルドネは、果実味と酸味のバランスが良く、多様なスタイルで楽しめる白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月間の熟成が推定されます。
外観
淡い金色で、輝きがあり、視覚的に清澄な印象を与える。軽やかな粘性が見られ、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのような香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中盤では酸味が引き立ち、果実味と調和し、余韻にかけて丸みを帯びた印象を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。