Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、バニラ、軽いスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはチョコレートやスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が続きます。

フェブスはアルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産する生産者で、特にマルベックを得意としています。メンドーサの豊かな土壌と気候条件は、マルベックに理想的な環境を提供し、フルボディで濃厚な風味が特徴です。これにより、アルゼンチンのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
フルーティな後味

料理との相性

赤身肉のグリル
ビーフストロガノフ
チーズフォンデュ
マッシュルームのリゾット
バーベキュー

醸造について

マルベックは手摘みで収穫された後、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的に12〜18ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、黒い果実のニュアンスが見え隠れする。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

最初は黒いベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはまろやかで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチェリーやカカオの風味が残り、心地よいデリケートさを持つ。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、特に友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5