テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてココアのような深い味わいが感じられます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインです。Phebusは、選び抜かれたブドウを使用し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。メンドーサは、マルベックの名産地として知られ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、赤い果実の輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口全体に広がります。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地良い余韻をもたらします。全体的にリッチで満足感のある味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の熟成も楽しめそうです。肉料理や濃厚なチーズと合わせると特に良いでしょう。バランスが取れたワインで、特別なシーンにも適しています。