テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実感が広がり、中間には軽やかなタンニンを感じる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】やわらかな果実味が長く続く。
フェルプス・クリークが手掛けるピノ・ノワールは、アメリカの多様なテロワールを反映した赤ワインです。繊細でエレガントなスタイルが特徴で、バランスの取れた酸味とフルーツの風味が調和しています。特にオレゴンやカリフォルニアの気候条件が、この品種の特性を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良さ
料理との相性
ローストダック
マグレ・カナール
キノコのリゾット
グリルした野菜
鴨のコンフィ
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、マロラクティック発酵を行った後、オーク樽で熟成します。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、非常に魅力的な複雑さを持つ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンは滑らかで、酸は心地よくバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すだろう。特に軽食や鶏肉料理と合わせると良い。全体的にエレガントな印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5