テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられます。熟成によるバニラのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はまろやかでクリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュはすっきりとしており、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなナッツ感とミネラル感が感じられます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの著名なワイン産地であるブルゴーニュ地域で生産される白ワインです。生産者フィリベール・ブリュノンは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。この地域特有のミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュなフルーツの香りを保っています。また、熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントであり、アロマの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感とともに心地よい酸が調和する。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな余韻が続く。
総合
2021年のブルゴーニュ・シャルドネは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性が高い。すっきりとした料理やシーフードとの相性が良い。