テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、ハチミツやピーチのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルの余韻が楽しめます。
フィリップ・ブリュンドルマイヤーが手がけるリースリング・リード・モースブルゲリン・レゼルヴは、オーストリアのクレムスタール産の白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌が特徴で、特にリースリングに適した環境を提供しています。洗練された風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のキャラクターが引き立てられます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色が特徴で、光を透かすと輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも洗練された印象を与えます。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが広がり、より複雑なアロマが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに酸が口中に広がります。中盤では果実味が豊かに感じられ、ミネラル感も伴い、余韻にはほのかな甘さが残ります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚介料理やアジアンフードとの相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すことが期待されます。